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岗位职责：
1.负责牲畜的屠宰加工工作，严格按照屠宰流程、卫生标准及安全规范操作，确保产品质量达标。
2.做好屠宰前的牲畜检查、清洗及设备准备工作，屠宰后完成产品分割、整理、称重与标识。
3.维护屠宰车间的环境卫生，定期清洁消毒设备与场地，落实食品安全防护措施。
4.妥善处理屠宰过程中的废弃物，遵守环保相关规定，避免污染环境。
5.检查屠宰设备的运行状态，发现故障及时上报并协助维修，保障生产流程顺畅。
6.配合相关部门完成产品质量抽检、台账记录等工作，服从车间管理与任务调配。
任职要求：
1.学历：大专及以上学历，畜牧兽医、肉类加工技术等相关专业优先；
2.工作经验：5年以上屠宰行业相关工作经验，熟悉屠宰流程、分割技巧及安全操作规范者优先；
3.其他：具备良好的安全意识和责任心，严格遵守行业卫生标准与操作规范。能适应倒班、高强度工作，动手能力强，服从团队安排。持有健康证、屠宰从业人员相关资格证书者优先。 |
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