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岗位职责：
1、熟悉川湘粤菜系，根据厨师长的安排，做好厨房菜品的出品；
2、熟悉各类菜式的制作及对菜品的色香味的调控；
3、根据菜谱规划当天烹饪顺序，灵活处理与菜谱不一致的食材，确保供餐品种、供餐数量不出现问题；
4、负责个人工作区域设备和工具的规范使用、清洁及保养，确保无受伤、无细菌污染及设备正常使用、摆放整齐。
岗位要求：
1、身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；
3、拥有较高的烹饪技术；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 |
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