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| 岗位职责：1、制定门店战略规划、经营目标，分解指标并推进落地，对门店营收利润、客诉率等核心数据负责；分析市场动态与竞争对手情况，提出产品优化、营销活动、服务升级等策略，拓展客源、提升品牌影响力。2、统筹门店日常运营管理，涵盖前厅服务、后厨出品、食材采购、库存管控、卫生安全等全流程，监控营收、成本（食材人力/能耗），确保服务质量与运营效率。3、负责团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核、激励管理及人才梯队搭建提升团队专业能力与凝聚力；协调部门间协作，保障团队稳定性。4、服务与品控要求：制定服务标准与菜品质量规范，监督执行食品安全法规及门店规章制度，排查运营风险，处理重大客诉及突发事件。5、协调与监管部门等外部合作方的关系，保障门店运营顺畅。任职要求：1、具备出色的领导力和抗压能力。2、能适应弹性工作时间和快强度、高节奏的工作环境。 |
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