|
|
| |
| |
职位描述
用小程序查看更多
|
|
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、熟悉菜单上的所有菜肴，根据需求的标准准备才要；
3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
岗位要求：
1、高中以上学历，精力充沛，二年以上厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 |
|
| |
|
|
| |
|
